Hete bliksem

Ingrediënten

• 1 kilo Dijkmanszoet appels
• 1 goudreinet
• 400 gr witte bonen
• 1 pakje gerookt spek
• 1 ui
• Mespuntje zout
• 2 eetlepels suiker

Bereiding

Schil en was de appels, snijd ze in vier stukken en haal het klokhuis eruit. Kook de appels ongeveer 20 minuten met de spek, zout en suiker, doe de laatste 5 minuten de witte bonen erbij.
Fruit de ui en voeg deze bij de rest. Schep het geheel voorzichtig om in de pan, zodat de appels heel blijven.

Serveer met gehaktballen en gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!