recepten
Appels zijn heerlijk om uit de hand te eten. Ook in taart, sap, moes, cider, salades en andere gerechten een echte aanrader. Hieronder zijn een aantal authentieke Hollandse recepten verzameld.
PEER EN BROcCOLITAART
Na een dag peren plukken geniet Jan van een heerlijk maaltje met verse peer.
Benodigdheden: 1 kilo winterrietpeer, 2 theelepels kaneel en 2 theelepels suiker naar smaak.
Bereidingswijze: schil de peren, snij ze in vieren, haal het klokhuis eruit.
Was ze en zet ze op met 2 kopjes water en naar behoefte suiker.
Breng ze aan de kook en laat ze dan 2 tot 3 uur zachtjes stoven tot ze goed rood zijn.
Op de helft van de tijd de kaneel erbij en gedurig even omschudden.
Dan zegt oma: ”en klaar is kees” eet smakelijk.
Geniet net als oma van de heerlijke geur en smaak van de peren
