Jan teelt de volgende appelrassen
Elstar
| Smaakt zacht-zuur |
Goudreinette
Friszuur, geschikt voor consumptie, moes en bakken
Redlove
Uitzonderlijk ras met rood vruchtvlees, friszure smaak, zeer decoratief om te verwerken, beperkt beschikbaar
Notarisappel
Zachtzuur, aromatisch, nostalgisch
Golden Delicious
Friszoete handappel
Dijkmanszoet
Zoete appel: zeer geschikt voor 'Hete bliksem' en gestoofd in partjes
Jonagold
Friszoet, sappig, knapperig
Cox's orange pippin
Aromatische stevige handappel
Delcorf
Aromatische, frisse zomerappel
sterappel
Aromatisch, zeer beperkt beschikbaar
JAN TEELT DE VOLGENDE perenrassen
Conference
Handpeer: zoet en stevig
Triumphe de Vienne
Vroege handpeer: stevig en lekker zoet
Gieser Wildeman
Stoofpeer: stooft mooi rood, zoet en fijn van smaak
DoyennÉ du Comice
Handpeer: zoet en zeer sappig
Winterrietpeer
Stoofpeer: stooft mooi rood en is zoet
legipont
Herfstpeer: zoet en glad, ook lekker om te stoven (blijft wit)